Beschreibung: Neben einer ansprechenden Form ist das wichtigste bei einer Pfeffermühle das Mahlwerk. In dieser Mühle stammt es von der schweizer Firma Strässler. Es besteht aus einsatzgehärtetem Stahl mit 60 Rockwell Härte.Die Vorteile sind: 1. Der Feinheitsgrad des Mahlgutes ist von unten stufenlos einstellbar und kann sich dadurch nicht von alleine verstellen 2. Die großen Zuführnuten im Mahlwerkskonus sorgen dafür, dass der Pfeffer abgeschert wird, was einen Geschmacksvorteil bietet, das Mahlwerk nicht verstopft und die Mühle eine höhere Leistung bei weniger Umdrehungen bringt. Die Oberfläche ist mit einem natürlichen Öl behandelt, das einen dauerhaften Schutz bietet.
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